ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม

อ.เมือง จ.ราชบุรี

ร้านก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดังในอำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี สืบทอดการทำก๋วยเตี๋ยวกันมา 3 รุ่น จากรุ่นคุณยาย รุ่นคุณแม่ และรุ่นคุณแหม่ม ต่อเนื่องกันมามากกว่า 100 ปี ร้านก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม ได้แยกตัวมาจากร้านคุณแม่ของคุณแหม่มมาเปิด ณ ปัจจุบันนี้ได้กว่า 20 ปีแล้ว ร้านเดิมอยู่ตรงข้ามวัดเขาวัง ปัจจุบันคุณแหม่มอายุ 66 ปี (เกิด พ.ศ. 2499) ยังคงเป็นคนปรุงก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าทาน

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ยางมะตูม

ตั้งแต่รุ่นคุณยายยาวนานกว่า 100 ปี

เมนูขึ้นชื่อคือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ รสชาติจัดจ้าน ควรชิมก่อนปรุง ทุกชามจะใส่ไข่เป็ดต้มสุกยางมะตูมสีแดงน่ากินซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ ใส่ไก่สับ หมูแดง ปลาเส้น ไข่ฝอย มีเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ วุ้นเส้น หมี่ขาว เกี๊ยว เครื่องปรุงทำเอง หมูแดงย่างเอง ถั่วคั่วเอง น้ำมะนาวคั้นเอง ฯลฯ

นอกจากจากนี้ยังมี ผัดไทยกุ้งสด ข้าวแกง พะแนงเนื้อ(ขึ้นชื่อต้องลอง) ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด พะโล้ ต้มจืด ผัดผัก เขียวหวานไก่ ฯลฯ ของว่างมีลูกชิ้นปิ้ง หมูสะเต๊ะ ปอเปี๊ยะทอด ของหวานมีลอดช่องเผือกแตงไทยน้ำกะทิ บรรยากาศภายในร้านโล่งโปร่งอากาศถ่ายเท ร้านอยู่ติดโรงพยาบาลมหาชัยพร้อมแพทย์ ร้านติดถนน ในช่วงกลางวันอาจหาที่จอดรถยากหน่อย

ให้ข้อมูลโดย คุณมาลา เป็นน้องสะใภ้คุณแหม่ม